کاهش سرانه مصرف گوشت در ایران: ۱۴ کیلوگرم کمتر

در سال‌های اخیر، سرانه مصرف گوشت در ایران به طور قابل توجهی کاهش یافته است. بر اساس آمارها، این میزان به ۱۴ کیلوگرم کمتر از سال‌های گذشته رسیده است. این تغییرات در الگوی مصرف گوشت می‌تواند ناشی از عوامل مختلفی باشد که در ادامه به بررسی آن‌ها می‌پردازیم.

1. دلایل کاهش مصرف گوشت

  • افزایش قیمت‌ها: یکی از اصلی‌ترین دلایل کاهش مصرف گوشت، افزایش قیمت آن در بازار است. با توجه به نوسانات اقتصادی و تورم، قیمت گوشت به شدت افزایش یافته و بسیاری از خانواده‌ها قادر به خرید آن نیستند.
  • تغییر الگوی غذایی: با افزایش آگاهی مردم نسبت به تغذیه سالم، برخی از افراد به سمت رژیم‌های غذایی گیاهی و کاهش مصرف گوشت رفته‌اند. این تغییرات به ویژه در بین جوانان مشاهده می‌شود.
  • مشکلات اقتصادی: بحران‌های اقتصادی و کاهش قدرت خرید مردم نیز بر روی مصرف گوشت تأثیر گذاشته است. بسیاری از خانواده‌ها برای مدیریت هزینه‌های خود، مصرف گوشت را کاهش داده‌اند.

2. تأثیرات اجتماعی و اقتصادی

  • سلامت عمومی: کاهش مصرف گوشت می‌تواند تأثیرات مثبتی بر سلامت عمومی داشته باشد. با کاهش مصرف گوشت قرمز، احتمال بروز بیماری‌های قلبی و عروقی کاهش می‌یابد.
  • تغییرات در صنعت دامداری: این کاهش مصرف می‌تواند به صنعت دامداری آسیب بزند و تولیدکنندگان را با چالش‌های جدیدی مواجه کند. کاهش تقاضا ممکن است منجر به کاهش تولید و افزایش بیکاری در این صنعت شود.

3. نتیجه‌گیری

کاهش سرانه مصرف گوشت در ایران یک پدیده چندوجهی است که تحت تأثیر عوامل اقتصادی، اجتماعی و فرهنگی قرار دارد. این تغییرات نه تنها بر روی سلامت جامعه تأثیرگذار است، بلکه می‌تواند به تغییرات عمده‌ای در صنعت دامداری و الگوهای غذایی منجر شود. برای مقابله با این چالش‌ها، نیاز به برنامه‌ریزی و سیاست‌گذاری‌های مناسب در زمینه تولید و مصرف مواد غذایی وجود دارد.

16:39